Croquetas delicatessen de berenjena paso a paso. TRUCOS para que la bechamel te salga bien

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Batidora de varillas para bizcochos y pan www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Te enseño muchos trucos para que la bechamel te quede muy cremosa y cómo arreglar una bechamel demasiado blanda o demasido espesa. Con esta receta de cropquetas paso a paso seguro que te quedan perfectas.
Ingredientes para 30 a 35 croquetas:
1 berenjena mediana
½ cebolla
2 huevos cocidos
Para la bechamel:
600 ml de leche (2 tazas y media)
70 g de harina (1/2 taza y una cucharada)
20 g de mantequilla
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Para el rebozado:
2 huevos
250 g de pan rallado (1 taza)
Aceite para freír

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Comentarios

  1. rocio g y f

    rocio g y fHace 11 días

    ya hice la masa, a ver que tal.

  2. Nuria Ponce

    Nuria PonceHace 12 días

    Hola Anna, Me encanta cocinar pero nunca me había animado con las croquetas. He preparado estas y han quedado realmente buenas! Muchas gracias!! ❤️

  3. iris diaz

    iris diazHace 15 días

    Hola Ana excelentes tus recetas. Sería bueno una croquetas de bacalao, te lo agradecería muuuchoo. Graaaciaaas

  4. Masquefa Trail

    Masquefa TrailHace 20 días

    Gracias Tus recetas me encantan. Sencillamente perfectamente explicadas. Personalmente a estas berenjenas yo les añado medio boniato, quedan estupendas

  5. Sofia Navia

    Sofia NaviaHace 26 días

    Amo la berenjena! ❤️ Ya quiero hacer las croquetas!! 😊

  6. Carmen Collados

    Carmen ColladosHace un mes

    Hola las croquetas las dejas reposar en la nevera antes de freirlas

  7. Juan David F. M.

    Juan David F. M.Hace un mes

    Vaya, ya había comido pero al ver esta maravilla me dieron ganas de comer otra vez 😅

  8. Dolores Teresa Diaz Requejo

    Dolores Teresa Diaz RequejoHace un mes

    Me encanta ver cómo cocinas Ana.con esa limpieza y tan bien explicado !! Gracias.

  9. Carolina Manjarréz P.

    Carolina Manjarréz P.Hace un mes

    Excelente Ana muy buena. Gracias. Bendiciones

  10. bpalonso

    bpalonsoHace un mes

    Me encantaría probarlas, pero en de vez de berenjena, con calabacín 😋

  11. Marianella Huaman

    Marianella HuamanHace un mes

    Hola Anna me gustaron las croquetas muy bien explicado que las hice y me salieron ricas a todos en casa le gustaron 😋

  12. Cristina Pulido

    Cristina PulidoHace un mes

    Vivo en Alemania, estoy embarazada y estoy casi antojada de tus croquetas desde ya! En breve las hago y te cuento porque me encanta la berenjena además!

  13. Angelica Duca

    Angelica DucaHace 2 meses

    Muchas gracias Reina por tu receta muy rico!! Felicidades corazón!! Te deseó una maravillosa día llena de Bendiciones!!🙏😘💝

  14. Fabi Calzada

    Fabi CalzadaHace 2 meses

    Wow 😮 mmmmm ricas Eres mi ídolo !

  15. Gema

    GemaHace 2 meses

    que buena idea, tengo q probarlas 👏👏👏

  16. Mabel Chiappino

    Mabel ChiappinoHace 2 meses

    Se ven geniales !!!!! Las voy a hacer,,,,gracias geniales!!!!👍💖

  17. Teresa Tamayo

    Teresa TamayoHace 2 meses

    Que ricas croquetas ana te felicito un abrazo desde argentina

  18. Chesana

    ChesanaHace 2 meses

    Fíjate si me gustan tus vídeos, que he comprado levadura para hacer uno de tus panes... por primera vez en mi vida. Gracias por compartir tanto que sabes, y por ayudar a quienes no tenemos demasiada idea de cocinar. Un abrazo.

  19. Alba Pereira

    Alba PereiraHace 2 meses

    Es la primera vez que hago croquetas y me he atrevido con tu receta Me encanta cómo explicas las cosas y gracias a tus vídeos estoy aprendiendo a cocinar Mil gracias Anna!! 😊😊

  20. Lourdes Torne

    Lourdes TorneHace 2 meses

    És buste lesegona anna sé sembla molt

  21. MARIA PILAR VILLANUEVA

    MARIA PILAR VILLANUEVAHace 2 meses

    Me han parecido muy originales y deliciosa 👍

  22. Leida Peoli

    Leida PeoliHace 2 meses

    me encantaron que rico !! usted cocina muy bien yo hago muchas de su recetas gracias por compartirla bendiciones

  23. Sara C

    Sara CHace 2 meses

    Que pan rallado utilizas? Yo utilizo el de mercadona pero no me gusta mucho ni el sabor ni la textura... graciasss

  24. Marta

    MartaHace 2 meses

    Qué coincidencia, es la misma receta q se me ocurrió a mí con la única deferencia es q le añado un poco de ajo. Están buenísimas. 😋😋😋😋😋😋

  25. Hebah64. Manualidades, recetas y algún truco

    Hebah64. Manualidades, recetas y algún trucoHace 2 meses

    Creo que las recetas de croquetas siempre son bienvenidas, así que sube todas las que quieras. Estas tienen que estar impresionantes.

  26. Ivonne Isabel Lopez Indaburo

    Ivonne Isabel Lopez IndaburoHace 2 meses

    Se ven muy buenas.Las voy hacer.

  27. Varelys Pichon

    Varelys PichonHace 2 meses

    Se ven sabrosas! Saludos desde Colombia. 👋☺

  28. luz marina mejia

    luz marina mejiaHace 2 meses

    Desde Mojacar,Anna que rico, y me fascina como lo explicas con esa delicadeza, se nota que amas la cocina, mil felicidades.

  29. Montserrat Gilabert gilabert

    Montserrat Gilabert gilabertHace 2 meses

    Muy ricas que pinta que tienen gracias 👏🏻👏🏻👏🏻

  30. Isabel Villas ercoreca

    Isabel Villas ercorecaHace 2 meses

    Después de esta receta ya no veo más. Has dejado de hacer recetas semanalmente?.Mirando videos pasados , he visto unos canelones que me han sorprendido,una maravilla has querido hacerlos como Ruscadella . No has llegado donde ella porque tienen mucha elaboración, pero te felicito porque los tuyos no son nada corrientes .Son espectaculares y te felicito Un saludo y sigue publicando

  31. Isabel Villas ercoreca

    Isabel Villas ercorecaHace 2 meses

    @Anna recetasfaciles gracias por estar atenta, tus recetas me interesan porque son estupendas , pero después de las croquetas de berenjena no he vuelto a ver nada .Gracias por tu atención un saludo y vere que pasa

  32. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 meses

    Isabel Villas ercoreca activa las notificaciones porque nunca me he ido y parece que no has visto los últimos vídeos

  33. Isabel Villas ercoreca

    Isabel Villas ercorecaHace 2 meses

    He querido poner , lo asa muy bien

  34. Isabel Villas ercoreca

    Isabel Villas ercorecaHace 2 meses

    @Anna recetasfaciles Me alegro un montón que hayas visto mi nota ,gracias. Ella pone pollo,ternera y cerdo ,con varias verduras al horno ,lo pasa perfectamente ,pone Jerez y el resto como tu todo pasado .Ella usa mucho las verduras en todas sus recetas .La puedes ver ,sus canelones son famosisimos por esomtiene cuatro estrellas .Bueno cuando vuelves que te vea todas las Semanas? Un cariñoso saludo

  35. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 meses

    Los he hecho como los hacemos en casa. Carme Ruscalleda es catalana como yo y esta es una receta tradicional que se aprende de madres por eso se pueden parecer. Los que hacemos por san Esteban son más elaborados que estos. Cuéntame como los hace porque no he visto su receta

  36. MARÍA JESÚS ANUSO

    MARÍA JESÚS ANUSOHace 2 meses

    Gracias, lo haces todo muy fácil y riquísimo.

  37. Raul Martinez

    Raul MartinezHace 2 meses

    Hola Anna! Primero gracias por todas tus recetas porque te sigo desde hace tiempo y son espectaculares y muy faciles de seguir! Hice estas croquetas con calabacin(nos gusta mas) y me quedaron buenisimas y nos encantaron en casa. Si las hiciera con carne o pollo me quedarian bien o tendria que cambiar mucho al hacer la bechamel?? Muchas gracias y sigue asi!!!

  38. Marta Miró Ga de Otazo

    Marta Miró Ga de OtazoHace 2 meses

    Hola Anna, muchas gracias por explicarlo todo tan bien. 😊. Estoy a mitad del proceso. A ver cómo me salen. 🤞🍀Me gusta mucho cómo transmites la forma de hacer las recetas. Me encantaría, ya que nos pides que te digamos si queremos más recetas de croquetas, que hicieras croquetas de setas y/ boletus. A ver si aprendo a hacerlas. 😋. ¡Un saludo!

  39. Ani de Verger

    Ani de VergerHace 2 meses

    Si es por mi Tocaya sube todas las recetas que conozcas de croquetas y tortitas de para acompañada de lo que sea, se me hacen muy practicas y deliciosas! Gracias! Besos!

  40. sara lopez

    sara lopezHace 2 meses

    Me encanta por favor Ana sube croquetas de pescado y pollo, jamón. Muchas gracias

  41. la Rosa dulce

    la Rosa dulceHace 2 meses

    Me gusta todo con berenjena, esas croquetas deben estar de lujo

  42. María del Carmen Pola

    María del Carmen PolaHace 2 meses

    Buenisiiiimo! Receta!!! Me encanta. Gracias. Saludos

  43. consumibles cnplus c.a

    consumibles cnplus c.aHace 2 meses

    ana muchas gracias apetecen muchísimo us croquetas, las voy hacer y le prometo subir mi video

  44. Veronica Analia Araujo

    Veronica Analia AraujoHace 2 meses

    Se puede por en el horno?

  45. María Durán

    María DuránHace 2 meses

    Muy buenas tus croquetas me encantaron..

  46. Alexander Mejia

    Alexander MejiaHace 2 meses

    en mi caso le tengo pereza a las berenjenas , pero con esta receta se me antoja , gracias

  47. Emma en la cocina

    Emma en la cocinaHace 2 meses

    Seguro que están riquísimas😋 Un saludo❤️

  48. L. S. G.

    L. S. G.Hace 2 meses

    Buenos días, me comunico contigo porque desde hace más o menos un mes que no recibo ningún vídeo de ti ni de las demás suscripciones a las que estoy adherida y que por supuesto tengo la campana activada, me he mirado ayuda y parece ser que google ha decidido unilateral mente no enviar estas notificaciones porque según ellos colapsa los buzones de los usuarios, me parece una respuesta del todo fuera de lugar, creo que podría ser una buena tarea de vosotros reclamar que todo siguiera como antes, también creo que os perjudica muchísimo ya que los dedos arriba os van a disminuir seriamente. Disculpa por el tiempo que te hago perder con mi información pero creo que era necesaria. Un saludo muy afectuoso

  49. L. S. G.

    L. S. G.Hace 2 meses

    @Anna recetasfaciles Muchas gracias Anna, pero ya lo he hecho y he entrado en foros, tod@s estan muy indignad@s por esta decisión sin par.

  50. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 meses

    Quizá no interactúes con las notificaciones. Prueba a desactivar la campana y activarla de nuevo. Tomo nota de tu comentario

  51. MIRIAM AMADA

    MIRIAM AMADAHace 2 meses

    Se ven exquisitas! Muchas gracias muchas gracias. Me gustaría pasticho de berenjenas, encurtido de berenjenas etc, me fascinan las berenjenas 🍆🙏🙋😜

  52. Graciela Aranda

    Graciela ArandaHace 2 meses

    Me encantaria que me enseñes a hacer masa filo facil. Soy de argentina. Provincia buenos aires ciudad bahia blanca. Y te sigo en esta pandemia

  53. CLAUDIA SUSANA SALVO

    CLAUDIA SUSANA SALVOHace 2 meses

    Preparé las croquetas. La verdad jamás se me hubiera imaginado hacer algo así. Son exquisitas y me quedaron hermosas. Beso enorme desde Argentina, CABA

  54. Alicia Bordon

    Alicia BordonHace 2 meses

    Muy ricas

  55. Ruth Fernández

    Ruth FernándezHace 2 meses

    Para freír las croquetas el fuego como tiene q estar? Gracias

  56. Karina Salvatierra

    Karina SalvatierraHace 2 meses

    Hola Anna mi nombre es karina desde Argentina te sigo con tus recetas que son ricas y fáciles,hoy hice las croquetas genial gracias

  57. Facilisimo con Bedith

    Facilisimo con BedithHace 2 meses

    Se ven deliciosas

  58. Las cosas de Graciara

    Las cosas de GraciaraHace 2 meses

    Mmmm, que buena pinta, con lo que me gusta la berenjena, tienen que estar deliciosas 😋😋

  59. Clara Aguilera

    Clara AguileraHace 2 meses

    Gricooo gracias

  60. M.Carmen Peña Carretero

    M.Carmen Peña CarreteroHace 2 meses

    Que buena pinta no se me habían ocurrido saludos

  61. Trini Lopez

    Trini LopezHace 2 meses

    Una pregunta se le puede añadir queso en lugar de huevo o no.

  62. Bea L

    Bea LHace 2 meses

    Hola Anna!!! Gracias por la receta, se ven deliciosas, las haré. Podrías hacer las croquetas de espinacas. Saludos😘

  63. Ana Maria Alegre

    Ana Maria AlegreHace 2 meses

    Yo también las haré. Parecen deliciosas. Claro que tienes que subir más recetas. Yo estoy aprendiendo mucho de tu cocina. Es fácil, y con ingredientes asequibles.

  64. MARIA ANTELO LOPEZ

    MARIA ANTELO LOPEZHace 2 meses

    Bien esplica da y ricas como todo lo que haces, gracias

  65. Silvia Rodriguez Urena

    Silvia Rodriguez UrenaHace 2 meses

    Las estoy haciendo😗🇲🇹

  66. Gaby Gadea

    Gaby GadeaHace 2 meses

    Que ricas las voy hacer gracias por tu receta

  67. Aida Maria

    Aida MariaHace 2 meses

    Gracias muy Rico.

  68. Mirtha Vergara

    Mirtha VergaraHace 2 meses

    Que buena receta !! Muchas gracias.😊

  69. Ari Alves

    Ari AlvesHace 2 meses

    que rica me encanta las croquetas ....gracias Brazil

  70. Patricia Angamarca Curipoma

    Patricia Angamarca CuripomaHace 2 meses

    Anna una pregunta...a mi me quedan muy blandas y no puedo revozarlas 🙁

  71. Daisy Salazar

    Daisy SalazarHace 2 meses

    Hola excelente receta, gracias Anita, soy Daisy en el pais El Salvador

  72. Brian Riddim

    Brian RiddimHace 2 meses

    justo buscaba una receta con berenjenas.. GENIA !! 😘

  73. Noelia Aguilar Vidal

    Noelia Aguilar VidalHace 2 meses

    Son riquísimas, yo cambié el huevo cocido por pollo desmenuzado. Deliciosas

  74. Carusa Cientocinco

    Carusa CientocincoHace 2 meses

    Me encantan todas tus recetas Anna, y a mi madre también ¡nunca cambies!

  75. Francisco Javier San Miguel

    Francisco Javier San MiguelHace 2 meses

    Buenas tardes Ana yo quería saver si tienes una receta de salmom aguacate y huevo

  76. Monica Rognoni

    Monica RognoniHace 2 meses

    Yo las voy hacer al horno si podes comenta como se hacen de calabaza

  77. Monica Rognoni

    Monica RognoniHace 2 meses

    Hoy por la noche las voy hacer

  78. sohora mohamed

    sohora mohamedHace 2 meses

    Thanks, it looks yammy.😍

  79. pino concepcion santana febles

    pino concepcion santana feblesHace 2 meses

    Me encantó la receta, por favor sube más recetas de croquetas, gracias y muchos éxitos

  80. Loli Moreno

    Loli MorenoHace 2 meses

    Eres estupenda,me gusta los guisos,los postres,todo lo q haces Gracias.desde Cataluña.

  81. Soledad Salinas

    Soledad SalinasHace 2 meses

    Hola Anna !! Se ven deliciosas y amo las berenjenas. Te sigo en Instagram. Saludos y un abrazo desde Chile. 🤗🤗🤗

  82. Meri Romero Diaz

    Meri Romero DiazHace 2 meses

    Esta noche tengo la cena.. 😁 😁 Puedes decir si se debe utilizar la rallada o la negra indiscriminadamente en las recetas de berengenas?? Y la próxima receta........ Arroz con leche?? No me acaba de salir bien nunca.. 🙏🙏

  83. Loli Durao

    Loli DuraoHace 2 meses

    Anna me e suscrito ace poco deliciosa recta👏👏👏👏👏👏

  84. jadisa ismael

    jadisa ismaelHace 2 meses

    Hola gente. Que tal estáis? Espero que bien. ¿Estás altamente motivad@, tienes grandes ideas y estás buscando nuevos retos? En Oriflame estimulamos a nuestros empleados a desarrollarse tanto personal como profesionalmente. Si quieres mas información aquí os dejo mi número de teléfono 602183078

  85. Baad Woolf

    Baad WoolfHace 2 meses

    Podrías hacer recetas SIN GLUTEN? Sería genial!!

  86. Amparo Miguel Miquel

    Amparo Miguel MiquelHace 2 meses

    Me gustan todas tus recetas y tus consejos. Muchas gracias. Te sigo encantada.

  87. Maria Eugenia San Juan Ponce

    Maria Eugenia San Juan PonceHace 2 meses

    Sube más de croquetas

  88. Dilcia del Carmen Escalona

    Dilcia del Carmen EscalonaHace 2 meses

    Gracias las voy hacer.

  89. Ama Sol

    Ama SolHace 2 meses

    De calabacin, la haríamos igual???? Gracias Me encanta tu canal

  90. Make a meal

    Make a mealHace 2 meses

    ¡Se ven riquísimas, las haré muy pronto!

  91. Paco Rodrigo

    Paco RodrigoHace 2 meses

    Que buena eres cocinando y que buenos consejos das

  92. Giuliana Castriotta

    Giuliana CastriottaHace 2 meses

    Se ven riquísimas😋🥢!! De casualidad, sabes cuánto tiempo duran en el freezer?

  93. Alex Prde

    Alex PrdeHace 2 meses

    HOLA los invitó a ver El HURACHE OAXAQUEÑO dónde encontrarás abuelitos de 80 y 90 años trabajando té partirá el corazón.

  94. junior huamani

    junior huamaniHace 2 meses

    Te animarías a hacer recetas peruanas? 😃

  95. Yajaira Astudillo

    Yajaira AstudilloHace 2 meses

    Tienen buena pinta las voy a preparar.... gracias Ana.

  96. Ángela Sarmiento

    Ángela SarmientoHace 2 meses

    Que delicia Ana ,esa receta se podrá hacer en la airfriyer ?

  97. Rocio Osorio

    Rocio OsorioHace 2 meses

    Hola saludos desde puabla cuando prepara unos chiles en nogada

  98. firedrago0115

    firedrago0115Hace 2 meses

    Necesita mas berenjena , es mas leche y arina que otra cosa

  99. Nubia Obando

    Nubia ObandoHace 2 meses

    Anna,ummmm se ven deliiii,gracias las haré

  100. Mariacelia Gomez

    Mariacelia GomezHace 2 meses

    MJ y tú subierón la misma receta pero diferente procedimiento

  101. Julita Holguin feo

    Julita Holguin feoHace 2 meses

    Que plato de kro quetas ricas ricas las here pronto un beso

  102. Carolina RMoa

    Carolina RMoaHace 2 meses

    Gracias por tú ayuda ¡¡¡En estos momentos difíciles me salvaste la vida ¡¡¡👏🏼👏🏼💪🏽💪🏽🇺🇾🇺🇾🇺🇾

  103. marita perazzi

    marita perazziHace 2 meses

    Muy muy ricas, las voy a hacer. Gracias Anna 😘

  104. Charo Gutierrez

    Charo GutierrezHace 2 meses

    Eres la mejor hasta ahora no sabía cómo sé hacia tan ricas dé berenjena

  105. Nirvana rock

    Nirvana rockHace 2 meses

    Riquísimo se ve lo hare.. gracias

  106. Amelia Mato

    Amelia MatoHace 2 meses

    Super fáciles explicas con tanta dedicación que emociona Gracias ❤️😘🇦🇷

  107. Emilio Taveras

    Emilio TaverasHace 2 meses

    Huevo rallado??