Patatas bravas. Tan importante es la salsa como el TRUCO de las patatas.

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Batidora de varillas para bizcochos y pan www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Te cuento todos mis trucos para hacer patatas bravas, mansas y raras. Además te enseño cómo hacer la salsa y cómo freír las patatas para que te queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. El secreto de la famosísima salsa brava.
Receta de tapas españolas
Para la salsa brava:
500 ml de caldo de pollo
200 g de tomate natural triturado
½ cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada de pimentón dulce
3 guindillas o pimienta de cayena
Sal
Aceite para freír
500 g de patatas
Mayonesa
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Comentarios

  1. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    Sígueme en Instagram y sube tu foto instagram.com/annarecetasfaciles/

  2. Dolores A

    Dolores AHace 8 meses

    Tarta manica

  3. Dolores A

    Dolores AHace 8 meses

    , tarta mágica

  4. Carlos

    CarlosHace 11 días

    ana te quiero

  5. tcb1carmen

    tcb1carmenHace 13 días

    Que receta más rápida! Me pondré a hacerla en casa hoy mismo. Muchas gracias

  6. Angelica Narvaez

    Angelica NarvaezHace 13 días

    Hola saludos desde Chile... Tengo una duda. El tomate triturado es tomate natural molido o es salsa de tomate de las que venden en el supermercado

  7. Mariana Marin

    Mariana MarinHace 15 días

    Ana si no tienes caldo se puede acer con agua oq

  8. Maria Meyer

    Maria MeyerHace 28 días

    La Reina de las recetas 🤗🙌🏻gracias 🎃🍁

  9. Susana Cortés Cubero

    Susana Cortés CuberoHace un mes

    Se parecen a las del Jubera de la calle Laurel, las pruebo y con suerte son parecidas. 😊

  10. Marco Berrocal caballero

    Marco Berrocal caballeroHace un mes

    Esta bastante bien pero la textura de la salsa brava está demasiado líquida en mi opinión es mejor más espesa por lo demás todo bien y la mayonesa si se presenta Có. Un sifón le añades 1000 puntos

  11. yellow flowers

    yellow flowersHace 2 meses

    gracias Ana, tienes muy buenas recetas.

  12. Pilar Miranda

    Pilar MirandaHace 2 meses

    La salsa está perfecta, salió riquísimo. Nada que me haga acordar más a España que unas buenas bravas

  13. Cha Cha

    Cha ChaHace 2 meses

    ufff bravisimas

  14. Lo Ro

    Lo RoHace 2 meses

    Nos puedes decir el truco de la salsa de los bares para berberechos

  15. Las Recetas de Roberto

    Las Recetas de RobertoHace 2 meses

    Nada mejor que unas patatas bravas y unas cervecitas 😋

  16. Jesus Herranz

    Jesus HerranzHace 3 meses

    Alucino, estas patatas bravas no se parecen nada a las originales, ni por el corte ni por la salsa. Simplemente son un Fake de cualquier patata brava que se precie, una verguenza, sobre todo por el corte y tamaño de la patata, nunca verás algo parecido ni en peor bar de Madrid.

  17. justiniano rigoberto

    justiniano rigobertoHace 3 meses

    y si no quieres besar a nadie esa noche....en vez de mayonesa allioli..saludos

  18. Rosa Orozco

    Rosa OrozcoHace 3 meses

    Que ricas las patatas bravas

  19. Reanu Keevs

    Reanu KeevsHace 3 meses

    He visto por ahi que cuecen la patata antes de freirla; para mi, tu lo haces como debe ser, cocer la patata en el aceite y darle el punto exterior con la temperatura. Ole!

  20. Jose Herguedas Gonza

    Jose Herguedas GonzaHace 3 meses

    muy buena pinta

  21. Koala

    KoalaHace 3 meses

    Pues a mí lo que me parece raro es ponerle mayonesa. 🤷‍♂️

  22. gugolero

    gugoleroHace 3 meses

    Pues imagina que yo le pongo mostaza con curry 😄

  23. Vega Bueno

    Vega BuenoHace 3 meses

    Que ricas tienen que estar

  24. Toscana Toscana

    Toscana ToscanaHace 3 meses

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  25. lidon gomez

    lidon gomezHace 3 meses

    Hola Ana con las dos guindillas de ese tamaño no estará muy picante? gracias de antemano 🙏♥️

  26. lidon gomez

    lidon gomezHace 3 meses

    @Anna recetasfaciles probaré con una de ese tamaño y añadiré en la próxima si es necesario , muchas gracias por contestar Ana 😘🤗

  27. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 3 meses

    Para mi gusto no, pero echa menos si quieres

  28. Pilar Lobo Olagaray

    Pilar Lobo OlagarayHace 3 meses

    En Madrid, la salsa de las brava no lleva tomate frito ni cebolla

  29. Amador Fernandez

    Amador FernandezHace 4 meses

    Gracias por la receta las are

  30. Hazlo con Inma

    Hazlo con InmaHace 4 meses

    Me he suscrito en tu canal y me ha encantado . Te invito a que te pases por el mío. Gracias

  31. Silkie Martinez

    Silkie MartinezHace 4 meses

    Felicitaciones por tan rica receta... Una pregunta: puedo sustituir la harina de trigo por Maicena?

  32. Ana Cañamero

    Ana CañameroHace 4 meses

    Muy buenas, tienen una pinta buenísima.

  33. Antonio mancha. el rubio

    Antonio mancha. el rubioHace 5 meses

    Muchas gracias por tu video

  34. Carmen Viaga

    Carmen ViagaHace 5 meses

    Ola yo la ise pero sabe la salsa mucho a pimentón

  35. Lucia Fochs Faricla

    Lucia Fochs FariclaHace 5 meses

    Ummm las patatas brabas e encantan buenisimas un saludo

  36. Israel

    IsraelHace 5 meses

    La mayonesa ahí pinta bien poco..

  37. Elena Campos

    Elena CamposHace 5 meses

    Uau, mi marido estudió en Logroño hace un porrón de años y siempre ha echado de menos las patatas bravas del Jubera. Voy a darle una sorpresa.

  38. Carmen Herrero

    Carmen HerreroHace 5 meses

    Hice la receta y genial muy ricaaa

  39. LUIS COLLADO

    LUIS COLLADOHace 5 meses

    Esa salsa no tiene que ve r nada con la salsa brava, es tu manera

  40. Rosario González

    Rosario GonzálezHace 5 meses

    Ricas!...pero el tomate es natural de bote?.......no ?....o rayado natural....

  41. EMILIAN DEGEANU

    EMILIAN DEGEANUHace 6 meses

    Muy rico felicidades

  42. Cocina con sabor de Rubén Rodríguez

    Cocina con sabor de Rubén RodríguezHace 6 meses

    Que buenas!!!

  43. Samdra Martin Braojos

    Samdra Martin BraojosHace 6 meses

    Hola Anna, a qué número de la vitro pones las patatas??,

  44. Matilde Galvez

    Matilde GalvezHace 6 meses

    Que buenas las patatas bravas las haré un beso Anna 😘😘

  45. Eva Gomez

    Eva GomezHace 7 meses

    Las he hecho hoy y me han gustado. Una sugerencia para otra receta es la de patatas con mojo picon canario.

  46. Iker Sánchez Lajusticia

    Iker Sánchez LajusticiaHace 7 meses

    Hola Ana. Las hicimos el otro día y simplemente impresionante. Las hice con mis hijos de 8 y 11 años y no sabes como les gusto la salsa... las mejores patatas bravas que he probado. Gracias!!!

  47. Lucas Cabrera

    Lucas CabreraHace 7 meses

    Hola ana me re gusto esta receta hoy la hice me fascino la salsa gracias por la receta

  48. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 7 meses

    Me e alegro mucho

  49. La cocina de Lilly

    La cocina de LillyHace 7 meses

    Que pintaza tienen

  50. Rafa

    RafaHace 7 meses

    Anna, d'on ets?

  51. El Bravero

    El BraveroHace 7 meses

    Qué me lo digan a mi que soy El Bravero, en mi canal tengo todas las bravas de España...

  52. Karina Maldonado

    Karina MaldonadoHace 7 meses

    Hola! Como puedo reemplazar el caldo de pollo? Algo vegetariano 🌱

  53. Javier

    JavierHace 7 meses

    Baja ese fuego loca ¡¡¡¡

  54. Gnzalo Lopez

    Gnzalo LopezHace 8 meses

    Anna, que bien cocinas, todas tus comidas y postres que haces, te salen bien siempre.

  55. nikolas dimitrioy

    nikolas dimitrioyHace 8 meses

    que ricooooooooooooooo!!!!!!!!

  56. Begoña Alvarez

    Begoña AlvarezHace 8 meses

    Hola Ana, muy ricas 👍👍👍👍

  57. Tabule Tabule

    Tabule TabuleHace 8 meses

    anna eres la mejor

  58. M MG

    M MGHace 8 meses

    Que buenas!! Asi la quarentena se pasa mejor

  59. MASTER KARAOKE

    MASTER KARAOKEHace 8 meses

    excelente receta ,, me la voy hacer , gracias

  60. Mohamed Rourou

    Mohamed RourouHace 8 meses

    Me ha gustado mucho el video puedes hacer uno de patatas fritas al horno y también de paella de pollo a la sartén y migas de pan toledana . Un saludo desde Logroño

  61. salvador r

    salvador rHace 8 meses

    dijiste un poco de mayonesa 👀

  62. Raquel Alcaraz

    Raquel AlcarazHace 8 meses

    Aquí en La Rioja??

  63. Yeray Fernandez

    Yeray FernandezHace 8 meses

    Mayonesa? , aquí en Valencia se le pone ajo aceite

  64. Ana Belén Guzmán Molina

    Ana Belén Guzmán MolinaHace 8 meses

    Las haré

  65. ADORACION BENITO SANCHEZ

    ADORACION BENITO SANCHEZHace 8 meses

    Muy buenas las patatas, las he hecho hoy y están de 10👌🏻

  66. Nuria Gabarre Garcia

    Nuria Gabarre GarciaHace 8 meses

    Hola el tomate tiene q ser triturado o sirve otro

  67. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 8 meses

    El que tengas, yo lo uso crudo

  68. Agustina

    AgustinaHace 8 meses

    Qué rico!! Todas tus recetas son buenas, muy fáciles y muy bien explicadas. Somos Fans número 1 de tu canal!!

  69. Shalom Yanez

    Shalom YanezHace 8 meses

    😋🙃

  70. Jose Maria Bernal

    Jose Maria BernalHace 8 meses

    Excelente receta amiga saludos

  71. Yo Soy

    Yo SoyHace 8 meses

    Hola muy buenas tardes! Gracias por compartirnos tan deliciosa receta, espero mi esposa y yo podamos realizarla y nos quede tan rica como estoy seguro resulto la suya. Le enviamos un cordial y afectuoso saludo desde Fortin de las flores, Veracruz Mexico. Bye

  72. Eva Hernando

    Eva HernandoHace 8 meses

    Qué ricas las patatas bravas !!!!! Anna dime por favor la marca de la batidora y sobretodo ese vaso, lo necesito ....!!!!

  73. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 8 meses

    Smeg, pero estaba usando una batidora que no va con esa jarra

  74. Alma Mariela Samayoa

    Alma Mariela SamayoaHace 8 meses

    Hola muy buena esa receta felicidades y gracias x la receta .

  75. Alessandro Fornari

    Alessandro FornariHace 8 meses

    Brava complimenti.

  76. Ana G.G.

    Ana G.G.Hace 8 meses

    Ese ajo era gigante XD. Tengo que probar esta receta 😋

  77. Lola NC

    Lola NCHace 8 meses

    Muchas gracias por la receta, yo utilizo una especie que ya la compro mezclada en la tienda que se llama picanut y es lo que mezclo con el tomate. Voy a hacer tu salsa. Un abrazo

  78. gladtidings4all

    gladtidings4allHace 8 meses

    Uff demasiado mayonesa!

  79. gladtidings4all

    gladtidings4allHace 8 meses

    En Puerto Rico se llaman papás Yukon gold. 🥔

  80. Karla Holgado

    Karla HolgadoHace 8 meses

    Puedo usar salsa de tomate de sobre?

  81. Marcos Valiente

    Marcos ValienteHace 8 meses

    Cuánto tiempo dura la salsa en la nevera????

  82. Darth Vader 185 cortes

    Darth Vader 185 cortesHace 9 meses

    Ke delicia Ana sin duda la mejor en la cocina

  83. Marlene Arévalo

    Marlene ArévaloHace 9 meses

    Se me hizo agua la boca,las voy a preparar gracias Anna; me acabo de suscribir a tu canal Saludos desde México.

  84. Psifer Gomez

    Psifer GomezHace 9 meses

    Ana eres la cocinera de youtube que mejor explica las recetas,vas al grano,lo explicas claro y facil y todas las recetas tienen una pinta esplendida.Gracias

  85. Parada y Fonda

    Parada y FondaHace 9 meses

    Muy buena pinta, me encantan las patatas bravas. sobre todo si son caseras. muy buen trabajo

  86. Victoria Gerl

    Victoria GerlHace 9 meses

    2000 calorías!!

  87. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    Por lo menos 10.000

  88. Alejandro Urzúa

    Alejandro UrzúaHace 9 meses

    Las patatas bravas que hice ,no me las pude comer....cada vez que me acercaba ,me querían morder....eran muy bravas...las dejé peleando con los perros de la calle...

  89. Cin Tom

    Cin TomHace 9 meses

    Hola querida... Me gustaría las patatas brava.. Muy bonita.. 😁 Hola desde Roma (Italy) 💕

  90. Pepe Román

    Pepe RománHace 9 meses

    Se ven muy ricas, gracias Anna por compartir esta receta.

  91. Susana Cardenas

    Susana CardenasHace 9 meses

    Hola ..el aceite que quedó se pudo usar en otra cosa ..o se tira x favor contestame

  92. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    Se guarda porque está limpio y sirve para otros guisos

  93. Marthar Elena Morales Anduray Morales

    Marthar Elena Morales Anduray MoralesHace 9 meses

    Rica recetda. Gracias.

  94. Elena Pumarega

    Elena PumaregaHace 9 meses

    'Uau! Se me hace la boca agua, siempre ha sido mi tapa favorita. ¡Gracias por tu receta, Anna!

  95. El Bravero

    El BraveroHace 9 meses

    Pues sígueme en mi cuenta, mira a que me dedico, comer bravas por España 😀😀😀

  96. Jesús Martínez Martínez Jaen

    Jesús Martínez Martínez JaenHace 9 meses

    Menuda pinta tiene. Buenísima un saludo 👍

  97. elvira gomez

    elvira gomezHace 9 meses

    Muy buenas las patatas bravas habrá que probarlas te quería comentar una cosa Ana quiero hacer este bizcocho más fácil del mundo lo que pasa que me moldes de 22 cm y claro y no se las cantidades para este molde cuándo hay que echar me podías echar una mano para poder hacerlo los ingredientes para la medida de ese mundo de 22 centímetros te lo agradecería mucho me encantó la la tarta más fácil del mundo claro y la quiero hacer me podías echar una mano y ayudarme no poder hacerla gracias Ana

  98. elvira gomez

    elvira gomezHace 9 meses

    @Anna recetasfaciles muy amable Ana gracias

  99. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    No recuerdo el tamaño del molde que usé. Llena dos terceras partes del tuyo y di sobra nada, la pones en un recipiente más pequeño o moldes de magdalenas. No te compliques

  100. Esther Vitullo

    Esther VitulloHace 9 meses

    Espectacular,muy buena opción Anna!

  101. Paula Pérez

    Paula PérezHace 9 meses

    aqui en valencia se pone con ajoaceite "all i oli" y salsa brava o pimenton picante

  102. El Bravero

    El BraveroHace 9 meses

    Has visto mi video de top 5 de bravas de Valencia?

  103. Luismi Merino

    Luismi MerinoHace 9 meses

    Que ricas Anna como la que comemos allí en La Rioja en la calle Laurel muy buenas. Las pondré en práctica 👏👏

  104. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    Gracias! 😘😘😘

  105. montserratcidvallez

    montserratcidvallezHace 9 meses

    Muchas gracias por tus recetas son buenísimos 👍 muy bien esplicada 😘😘😘

  106. José María Espejo Fernández

    José María Espejo FernándezHace 9 meses

    la mayonesa sobra en este excelente plato.

  107. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    En La Rioja no sobra, se comen así y con una copa de vino de la tierra, sin desmerecer el vino de nadie

  108. Manoli Galán Fernández

    Manoli Galán FernándezHace 9 meses

    Hola guapa, como tu bien dices en cada provincia tiene su manera de hacerlas, yo que soy de Badalona/Barcelona las patatas bravas siempre las he comido con all i oli (ajo y aceite en castellano), fue posteriormente cuando empezaron a añadirle salsas picantes junto con el all i oli. Poca gente sabe hace el autentico allioli y opta por hacer salsa mahonesa añadiendo ajo que tambien quedan muy ricas.

  109. Rosario Martin

    Rosario MartinHace 8 meses

    Muy rica tu receta me encanta tus recetas. Soy rosario y tus biscochos.

  110. Manoli Galán Fernández

    Manoli Galán FernándezHace 9 meses

    Pero por ello no digo que las tuyas no estén exquisitas.

  111. Minerva Muntion

    Minerva MuntionHace 9 meses

    Yo antes también hacía las patatas así, pero ahora las cuezo un poco enteras y luego ya las frio en cascos

  112. Jenifer Soto

    Jenifer SotoHace 9 meses

    Waoo! Que bien se mira como ha quedado! Una manera tan auténtica gracias por compartir saludos!! Me acabo de suscribir a tu canal!

  113. Josemaria Leyva

    Josemaria LeyvaHace 9 meses

    Me ha encantado

  114. La Caupona

    La CauponaHace 9 meses

    ¡Buenísima! tiene un sabor que ya lo noto desde aquí. 👍👍👍

  115. Pilar C. G.

    Pilar C. G.Hace 9 meses

    Me chiflan las patatas bravas, Saluditos desde Andújar!😘

  116. El Bravero

    El BraveroHace 9 meses

    Pues sígueme en mi cuenta, mira a que me dedico, comer bravas por España 😀😀😀

  117. Tina Madrid

    Tina MadridHace 9 meses

    Anna, que ricas las papas bravas, me encantan ,un beso .

  118. Juana Harillo

    Juana HarilloHace 9 meses

    Ana, se puede sustituir la harina por maicena? Gracias 😊 las haré un abrazo 🤗

  119. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 9 meses

    claro, así lo haces sin gluten

  120. Condenados pela Mídia

    Condenados pela MídiaHace 9 meses

    Ta bueno