Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

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Batidora de varillas para bizcochos y pan www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
Ingredientes para 5 a 6 personas
1 solomillo de cerdo de 600 g
350 ml de caldo
125 ml de coñac
10 orejones
10 ciruelas
25 g de piñones
1 cebolla grande
Sal, pimienta
Aceite de oliva
2 dientes de ajo

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Comentarios

  1. Carolina Barre

    Carolina BarreHace 7 meses

    Las mejores recetas las encuentro aquí🥰

  2. Roberto Pinilla

    Roberto PinillaHace 7 meses

    Tiene una pinta estupenda. Hoy mismo lo prepararé.

  3. Celeste Fernandez

    Celeste FernandezHace 9 meses

    Para las k no somos muy cocineras....donde se compra rejilla para envolverlo?

  4. Pilar Hernandez

    Pilar HernandezHace 11 meses

    Muy buena receta Anna , gracias por compartirla, un saludo

  5. Ona Estela

    Ona EstelaHace 11 meses

    Muy bueno Lo voy hacer y mandaré foto.Gracias x compartir🌟🌟🌈

  6. Елена Борщеговская

    Елена БорщеговскаяHace 11 meses

    Es divino! Anna, muchas gracias!

  7. Africa R.

    Africa R.Hace 11 meses

    Millón de gracias 🙏 por esta receta que es ideal para estas fechas navideñas 💋💋💋🎄🎄🎄💋💋💋

  8. Elena Lag

    Elena LagHace 11 meses

    Hola Anna!!. Si lo hago el día anterior, cómo sería mejor calentarlo??. Sldos y feliz navidad!!

  9. Rosi Moreno Camarena

    Rosi Moreno CamarenaHace 11 meses

    Es una receta sensilla y se ver que tiene que esta buena la voy hacer gracias ya te contare😉

  10. Martha Muñoz Bedoya

    Martha Muñoz BedoyaHace 11 meses

    Mi señora Ana, con que puedo reemplazar los orejones?

  11. Irene Valentina Almeida Rodríguez

    Irene Valentina Almeida RodríguezHace 11 meses

    Hola Ana; esta receta me parece fácil para mi que no se me da bien cocinar , gracias lo hare para estas fiestas

  12. Carmen Armenta

    Carmen ArmentaHace 11 meses

    Yo me inventé esa receta con muslos de pollo deshuesados y rellenos, sólo que pongo uvas pasas en lugar de orejones. Ya estaba inventada, jjjjjjjj. Y tú me la has recordado. Es sencilla y muy rica. Un saludo desde la lejana Extremadura.

  13. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 11 meses

    Este Guido nos vale para muchas carnes, es sencillo y buenísimo

  14. Carmen Asato

    Carmen AsatoHace 11 meses

    Con que otro ingrediente puedo reemplazar los piñones?

  15. Rosario Jiménez

    Rosario JiménezHace 11 meses

    No consigo encontrar la receta del caldo

  16. Isabel Acosta

    Isabel AcostaHace 11 meses

    Muy rico!!!

  17. Jesús Martínez Martínez Jaen

    Jesús Martínez Martínez JaenHace 11 meses

    Apetitoso 😋 al máximo muchas gracias y un saludo 👍

  18. senita diaz

    senita diazHace 11 meses

    que ricura y lujo de receta¡¡millones de felicitaciones¡¡¡ guau que rica¡¡ besosss

  19. Álex MB

    Álex MBHace 11 meses

    Lo he preparado. Un éxito rotundo. En mi caso no trituré la salsa e hice un arroz blanco para acompañar, que cuando se empapó con la salsa... casi nos hizo llorar de la emoción. Una delicia, un plato para quedar de lujo. Muchas gracias. Lo añado a mi repertorio. 😉😙

  20. Guadalupe Trujillo

    Guadalupe TrujilloHace 11 meses

    Puede ser de res... 🤔

  21. Paul AlejandroRM

    Paul AlejandroRMHace 11 meses

    Saludos desde Ecuador Sudamerica. Me encantan tus recetas excelente

  22. Piedad Martinez Estrems

    Piedad Martinez EstremsHace 11 meses

    Espectacular, les ha encantado

  23. Julia centeno. calvo.

    Julia centeno. calvo.Hace 11 meses

    Muchas gracias por el vídeo saludos desde España

  24. Julia centeno. calvo.

    Julia centeno. calvo.Hace 11 meses

    Es una receta estupenda y muy sencilla de hacer y no lleva mucho tiempo

  25. Jose Fina Aviles Mirete

    Jose Fina Aviles MireteHace 11 meses

    Que rico que fácil lo explicas. Lo haré. Graciasssss

  26. Jose M.

    Jose M.Hace 11 meses

    Me ha gustado mucho

  27. Paqui M

    Paqui MHace 11 meses

    Muchas gracias, Anna. Me has dado idea para estas fiestas. Pensaba hacer otra cosa, pero está receta es sencilla y rápida. 😋😋😘😘

  28. Mariadelcarmen D'Urbano

    Mariadelcarmen D'UrbanoHace 11 meses

    ANNA SE VE RIQUíSIMO; GRACIAS Y SALUDOS DESDE ARGENTINA

  29. Marian Becerril

    Marian BecerrilHace 11 meses

    Que rica! Y si se hace el día antes, como se calienta el solomillo? Se guarda aparte de la salsa?

  30. M.Carmen Rubio Rosales

    M.Carmen Rubio RosalesHace 11 meses

    Muy bueno y fácil,gracias.

  31. Loly Fernández Fernández

    Loly Fernández FernándezHace 11 meses

    Hola,buenos días me gustaría saber si se puede hacer de víspera y cómo lo caliento.muchas gracias.Eres muy buena explicándote,saludos desde Burgos.

  32. sammy cardenas

    sammy cardenasHace un año

    Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

  33. Noemi B. A

    Noemi B. AHace un año

    Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

  34. Lilian Viveros

    Lilian ViverosHace un año

    Que es orejones!?

  35. Ángeles Torres

    Ángeles TorresHace un año

    Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

  36. trini jurado

    trini juradoHace un año

    Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

  37. trini jurado

    trini juradoHace 11 meses

    @Anna recetasfaciles muchas gracias,lo haré con pollo estas fiestas

  38. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

  39. Fatima Reynoso Castro

    Fatima Reynoso CastroHace un año

    Gracias lo haré el domingo

  40. Esperanza Espinoza

    Esperanza EspinozaHace un año

    Que son orejones?

  41. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Son albaricoques deshidratados

  42. Zaiter Queen

    Zaiter QueenHace un año

    Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

  43. Karla Itzel Guzmán

    Karla Itzel GuzmánHace un año

    Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

  44. Karla Itzel Guzmán

    Karla Itzel GuzmánHace un año

    Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

  45. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

  46. MARIA PURA ELEJALDE

    MARIA PURA ELEJALDEHace un año

    Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

  47. Mari Leguizamón

    Mari LeguizamónHace un año

    Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

  48. miriam velazquez

    miriam velazquezHace un año

    Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

  49. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Es una parte del lomo más roja y más tierna

  50. El Dulce Paladar

    El Dulce PaladarHace un año

    Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

  51. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Gracias guapísima

  52. Elías Sánchez P

    Elías Sánchez PHace un año

    Facilito facilito. Gracias

  53. TemplarGrandMaster

    TemplarGrandMasterHace un año

    Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

  54. Gloria Martins Eiras

    Gloria Martins EirasHace un año

    Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

  55. Mayda Perez

    Mayda PerezHace un año

    Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

  56. Llum Ribalta

    Llum RibaltaHace un año

    El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

  57. Josefa Nuñez

    Josefa NuñezHace un año

    Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

  58. Julian Andres Vargas

    Julian Andres VargasHace un año

    -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

  59. YOMISMA

    YOMISMAHace un año

    que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

  60. ana rebeca valencia huamani

    ana rebeca valencia huamaniHace un año

    Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

  61. Toñi Garcia Gonzalez

    Toñi Garcia GonzalezHace un año

    Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

  62. Rosalba Prado

    Rosalba PradoHace un año

    Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

  63. Margot Moreno romero

    Margot Moreno romeroHace un año

    Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

  64. Lourdes Ubago

    Lourdes UbagoHace un año

    Que bueno riquísimo

  65. Manuel Sánchez

    Manuel SánchezHace un año

    Y los piñones

  66. Manuel Sánchez

    Manuel SánchezHace un año

    Una pregunta k son los orejones

  67. Sandry Garcia

    Sandry GarciaHace un año

    agradecida gracias gracias que ricoooooo

  68. Maria Garcia

    Maria GarciaHace un año

    Que pinta lo ago seguro

  69. Lourdes Ubago

    Lourdes UbagoHace un año

    Buenas noches buenísimo la receta de hoy

  70. Georgina Hernandez Damian

    Georgina Hernandez DamianHace un año

    Me encantó, se ve delicioso y rápido, saludos desde México.

  71. Patricia marina Pacheco pinto

    Patricia marina Pacheco pintoHace un año

    Qué ricooo Anna lo haré y te mando la foto gracias por la receta saludos 👍💯😃😋😋

  72. Dalicia's Recetas

    Dalicia's RecetasHace un año

    Buenísimo😋, seguro!!!! 👍

  73. José Luis Fernández Lago

    José Luis Fernández LagoHace un año

    Buena pinta, aunque yo lo voy a hacer relleno, me gustan las cosas más difíciles jejeje...

  74. Carmen Carvajal

    Carmen CarvajalHace un año

    Buenísimo 👍🙋‍♀️💋

  75. Carmen Rama García

    Carmen Rama GarcíaHace un año

    Muchas gracias por tus recetas .Me resultan muy fáciles y sabrosas.Dame una idea para Noche Buena.

  76. Rosa Nelly Ipiales Cuzco

    Rosa Nelly Ipiales CuzcoHace un año

    Muy delicioso ll preparare me gustaría q hagas un pollo entero relleno si puede ser x favor gracias 🥰

  77. Tina Madrid

    Tina MadridHace un año

    Hola Ana gracias por tus recetas estoy lesionada me caí y rompí la rodilla estoy operada en casa.Muy bueno ese solomillo un beso .

  78. Michelle Deberaú

    Michelle DeberaúHace un año

    Y para qué se ata?

  79. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Te lo cuento en el vídeo 😉

  80. Jessica marra

    Jessica marraHace un año

    es la receta perfecta económica sabrosa fácil de hacer va bien para las navidades para el invierno para cualquier otra celebración me encanta ese tipo de recetas

  81. maria belen villanueva gomez

    maria belen villanueva gomezHace un año

    Se ve muy sabroso ,una buena receta para estas fiestas 😘

  82. Golo Lauder

    Golo LauderHace un año

    Estimada Anna me ha gustado mucho la recta.para cuatro comensales cuantos solomillo cómo este de 600 gramos necesito? Y si lo hago la víspera como localiento:en horno o sartén? Mil gracias

  83. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Este es para 5 o 6 personas

  84. Marian Fernández

    Marian FernándezHace un año

    Q ricoooo👌gracias x la receta

  85. Maria Luisa Balvanera Macias

    Maria Luisa Balvanera MaciasHace un año

    Que buen platillo, lo voy a preparar para el sábado que tengo visitas, gracias por compartir. Saludos desde México

  86. Esperanza Espinoza

    Esperanza EspinozaHace un año

    Doña Ana le mando saludos desde Nicaragua . Me pudiera explicar es orejones. Ya aqui debe tener otro nombre gracias .

  87. Luz Maria Hernández Gómez

    Luz Maria Hernández GómezHace un año

    Me gusta,lo pondré en práctica

  88. Carmen López

    Carmen LópezHace un año

    Muy bueno Anna , lo haré

  89. Francisco Saltó

    Francisco SaltóHace un año

    Muy buena receta !! seguro que la hago.

  90. Trini Martinez Ripoll

    Trini Martinez RipollHace un año

    Ya tengo cena para Noche Buena. Gracias por la receta. 😘😋😋

  91. Juana Mari Rubio Domínguez

    Juana Mari Rubio DomínguezHace un año

    Ana en el lugar de frutos secos que le puedo poner... Porque en casa no gusta eso... Gracias bonita y por todos los platos que haces con buen gusto y explicado 😘😘😘🌹🌹🌹🌹

  92. Aida Artime García

    Aida Artime GarcíaHace un año

    Ana se puede aplicar esta receta al lomo de cerdo???

  93. Lidon Taus

    Lidon TausHace un año

    Muy buena pinta y fácil, gracias

  94. Ela Obando

    Ela ObandoHace un año

    Me suscribo, me ha encantado esta receta 🤩

  95. Tere Martínez

    Tere MartínezHace un año

    Que bueno!!! Este lo haré seguro. Gracias por tus estupendas recetas Anna!!!

  96. Lourdes Torne

    Lourdes TorneHace un año

    Bon dia guapa cada dia megrades més perlu senzilles que tú fas saluda una àvia mols petonets

  97. Anita Pérez

    Anita PérezHace un año

    Yo añadadiria manzana y algo a base de patata, por ejemplo en daditos fritos o en pure casero con mantequilla y su punto de nuez moscada.

  98. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    Con un puré de patata lo presenté

  99. Karina Espinel

    Karina EspinelHace un año

    hola hermosa...esta fabulosa la receta ..te la rifaste Anita👏👏👏👍💗🥰😘😋😋😔

  100. Jenny Perez rodriguez

    Jenny Perez rodriguezHace un año

    Se ve de mi😱... perdón que son los rejones..

  101. Golo Lauder

    Golo LauderHace un año

    Albaricoques sescos.

  102. Elena Pumarega

    Elena PumaregaHace un año

    ¡¡Riquísimo!! y muy fácil de hacer ¡mil gracias, Anna!

  103. Alexa Torres

    Alexa TorresHace un año

    Seguro quedó delicioso, gracias. Te envío abrazo afectuoso.

  104. Leda Marta Olivera Vega

    Leda Marta Olivera VegaHace un año

    Se ve delicioso !

  105. Ana Castro

    Ana CastroHace un año

    🇵🇦 Que son orejones y solomillo es lomo? Éste es muy duro para una cocción tan corta. 😀

  106. Ana Castro

    Ana CastroHace 9 meses

    Gracias

  107. Maeve O'Hartigan.

    Maeve O'Hartigan.Hace un año

    Los orejones son albaricoques secos... El solomillo no es el lomo. 🤗

  108. Fanny Madrigal

    Fanny MadrigalHace un año

    Wow simplemente delicioso gracias Anna por tu esmero a la hora de explicar las recetas.

  109. Nataly andrea Meza Jara

    Nataly andrea Meza JaraHace un año

    Que maravilla 😍 se ve riquísimo. Solo tengo una pregunta Ana, En Chile cuáles son los "orejones" quiero preparar esta receta para la cena de Navidad que a mí marido le encanta el lomito. Espero tu respuesta 😊 desde ya muchas gracias por todas tus recetas.

  110. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace un año

    son albaricoques deshidratados, pero puees usar otras frutas deshidratadas

  111. Jose Crv

    Jose CrvHace un año

    Receita maravilhoso Muito delícia

  112. Paqui ordoñez

    Paqui ordoñezHace un año

    Un plato de cocina rico rico 😋👍👍buenísimo 😋

  113. Olokun Jimenez

    Olokun JimenezHace un año

    Muy rico se ve el solomillo gracias por tus recetas

  114. Miriam Ot

    Miriam OtHace un año

    Gracias Ana ese solomillo es lo mejor..... especial y espectacular muchas bendiciones

  115. Lourdes Neira

    Lourdes NeiraHace un año

    Ana tienes un arte, todo lo haces bordado

  116. Valeria Chavez

    Valeria ChavezHace un año

    El solomillo es, el lomo?